Serie über Mineralstoffe

Natrium Natrium für den Elektrolythaushalt

Iod Jod ist in der Nahrung, insbesondere in rohen Meeresfischen und Meeresfrüchten, in Gemüse (bei jodreichen Böden) und in Milch und Milchprodukten – Käse und Joghurt – enthalten. Hohe Mengen (4.000 – 2.000 mcg/kg) haben Schellfisch, Seelachs, Scholle, etwas weniger (1.200 – 500 mcg/kg) ist in Kabeljau, Goldbarsch und Thunfisch. Gemüse enthält ca. 200 mcg (Spinat) oder weniger (anderes Grüngemüse und Zwiebeln). Auch in Eigelb, Bananen und Mangos kommt Jod in geringen Mengen vor.

Fluor für Knochen und Zähne Fluor kommt als Spurenelement bei Tier und Mensch vor. Es ist auch in Fisch und Meerestieren enthalten, sowie in schwarzem Tee. In der Form des synthetischen Natriumfluorid wird es dem Trinkwasser oder dem Speisesalz zugesetzt und findet so über die Nahrung Eingang in den menschlichen Körper.

Silicium für Haut, Knochen und Nägel Der tägliche Bedarf an Silicium liegt bei 3 bis 4 mg oder 50mc/kg Körpergewicht